Tortilla de chorizo: un imprescindible en nuestras cocinas
La tortilla de chorizo es uno de los platos más populares y versátiles de la gastronomía española. Esta receta es una deliciosa mezcla de huevo, patata y chorizo, perfecta para todos los gustos. No importa si eres un experto en la cocina o un principiante, esta receta es fácil de preparar y seguramente uno de tus platos favoritos.
Ingredientes
- 2 patatas medianas
- 3 huevos
- 100 gramos de chorizo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
1. Empezamos lavando bien las patatas, pelándolas y cortándolas en láminas finas. Poner a freír en una sartén con abundante aceite de oliva.
2. Mientras se fríen las patatas, picar el chorizo en trozos pequeños. Añadir al aceite de la sartén y freír junto con las patatas.
3. Cuando las patatas estén bien doradas, añadir los huevos. Mezclar bien todos los ingredientes con una cuchara de madera.
4. Dejar cocinar a fuego medio-bajo, moviendo la sartén de vez en cuando para que la tortilla no se pegue. Tapar la sartén con una tapadera para que los huevos se hagan más rápidamente.
5. Cuando la tortilla esté bien hecha, servir caliente o fría, acompañada de una ensalada.
Variaciones
La tortilla de chorizo es un plato muy versátil, y se pueden hacer muchas variaciones con los ingredientes. Por ejemplo, se pueden añadir cebolla, pimiento, champiñones, aceitunas, etc. También se puede hacer con bacon en lugar de chorizo.
Tortilla de patata y chorizo al horno
Para los que no les gusta freír, también se puede hacer la tortilla al horno. Los pasos son los mismos, solo hay que precalentar el horno a 200ºC y poner la sartén en el mismo. Dejar cocinar durante unos 20 minutos, o hasta que los huevos estén bien hechos.
Conclusión
La tortilla de chorizo es un plato delicioso y muy fácil de preparar. Es un imprescindible en nuestras cocinas, y es una buena forma de disfrutar de la gastronomía española. ¡A cocinar!