Tortilla de huevas de merluza es una receta fácil y rápida de preparar. Se trata de una versión de la clásica tortilla española, en la que se sustituyen los huevos de gallina por huevas de merluza. Esta receta es ideal para los amantes del pescado, que disfrutarán de su sabor delicado y su textura suave. Además, es un plato saludable, ya que la merluza es una fuente de ácidos grasos omega-3.
Ingredientes
- 500 g de huevas de merluza
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas medianas
- 4 huevos
- 50 ml de aceite de oliva
- Agua
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Pela y pica los ajos y la cebolla. Ponerlos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sofreír a fuego lento.
- Cuando estén bien pochados, añade las huevas de merluza y remueve para que se mezclen con los ajos y la cebolla.
- Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto.
- Bate los huevos con un poco de agua en un bol.
- Incorpora los huevos al sofrito y remueve para mezclar bien.
- Deja cocer a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Por último, voltea la tortilla con ayuda de un plato y deja que se termine de cocer por el otro lado.
Presentación
Puedes servir la tortilla de huevas de merluza recién hecha, acompañada de una ensalada verde y unas tostadas. También es ideal para llevar a una comida o reunión entre amigos. ¡Todos quedarán encantados con este plato tan delicioso!