Tortitas japonesas Dorayakis: uno de los postres más populares de Japón.
Los dorayakis son uno de los postres más populares de Japón, y se han vuelto muy populares en todo el mundo. Se trata de unas tortitas redondas rellenas con una pasta de judías rojas dulces, también conocidas como anko. Estas tortitas japonesas se han vuelto tan populares que incluso hay un personaje de dibujos animados, el conocido “Doraemon”, que las come con mucho gusto.
Cómo se preparan las tortitas japonesas Dorayakis
La receta para preparar estas tortitas japonesas es muy sencilla. Primero se mezclan en un bol harina, huevo, leche y un poco de azúcar, para obtener una masa suave. Luego se fríen pequeñas porciones de esta masa en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas. Por último, se rellenan con la pasta de judías rojas dulces. Se suele servir caliente con un poco de azúcar glas por encima.
Ingredientes para preparar dorayakis
- 100 gramos de harina
- 1 huevo
- 100 mililitros de leche
- Una pizca de sal
- 25 gramos de azúcar
- Un poco de aceite
- Una taza de pasta de judías rojas dulces
Preparación de la masa
En un bol, mezclar la harina, el huevo, la leche, la sal y el azúcar hasta conseguir una masa suave. La masa debe estar lo suficientemente líquida para que sea fácil de trabajar.
Fritura de las tortitas
Calentar una sartén con un poco de aceite. Cuando esté caliente, echar pequeñas porciones de la masa y cocinar hasta que estén doradas por ambos lados. Retirar del fuego y colocar en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Relleno de las tortitas
Para rellenar las tortitas, simplemente colocar una cucharada de la pasta de judías rojas dulces en el centro de cada una de ellas. Finalmente, servir caliente con un poco de azúcar glas por encima.
Estas tortitas japonesas Dorayakis son muy fáciles de preparar y resultan un postre delicioso. Si te gustan los dulces japoneses, ¡no dudes en probarlas!