Wok de ternera con verduras es una receta muy sencilla y rápida que puedes preparar en un abrir y cerrar de ojos. Esta receta combina la ternera con varias verduras salteadas en una sartén wok para crear un plato único. Se trata de una receta muy saludable y nutritiva, rica en proteínas, vitaminas y minerales, además de contener un gran aporte de fibra.
Ingredientes
- 200 g de ternera
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 100 g de guisantes
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Lo primero que debemos hacer es cortar la carne de ternera en trozos pequeños y reservar. Después, limpiar y cortar las verduras. En una sartén wok, poner a calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, los ajos y los pimientos. Saltea unos minutos y añade la carne. Sazona con sal y pimienta. Remueve todo con una cuchara de madera para que se mezclen bien los sabores. Una vez que la carne esté casi hecha, añade las zanahorias y los guisantes y remueve todo unos minutos. Finalmente, retira la sartén del fuego y sirve caliente.
Consejos y sugerencias
- Puedes añadir otros tipos de verduras al wok, como calabacines, champiñones o judías verdes.
- Para que el plato tenga un toque especial, puedes añadir algunas especias, como curry, cúrcuma, comino o cilantro.
- También puedes añadir algunos frutos secos al final de la preparación para dar un toque crujiente al plato.
¡Y ya está listo el wok de ternera con verduras! Un plato saludable, nutritivo y delicioso que podrás preparar en poco tiempo para disfrutar de una comida rápida y saludable. ¡A disfrutar!