El arroz con pollo clásico es un plato muy popular en muchos países de Latinoamérica. Se trata de una comida deliciosa, saludable y nutritiva que se prepara con ingredientes básicos y se cocina con una variedad de técnicas. Esta receta se ha convertido en una de las favoritas de muchas familias de todo el mundo.
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 2 tazas de pollo desmenuzado
- 1/4 de taza de alcaparras
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una olla grande, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega el pollo y cocina por unos minutos. Añade el pimiento y cocina por otros 2 minutos.
Agrega el arroz, las alcaparras y las 2 tazas de agua. Tapa la olla y deja que el arroz se cocine por unos 15 minutos. Cuando el arroz esté listo, agrega el perejil y sazona con sal y pimienta al gusto.
Sirve el arroz con pollo clásico acompañado de una ensalada y disfruta de este delicioso plato.
Variantes
Arroz con pollo al estilo mexicano
En lugar de alcaparras, agrega 1/4 de taza de chiles chipotles enlatados y 2 cucharadas de salsa de tomate. Cocina el arroz con el pollo y los chiles hasta que el arroz esté suave.
Arroz con pollo al estilo peruano
Agrega 1/4 de taza de pasas y 1/4 de taza de aceitunas negras a la olla junto con el pollo. Sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y una cucharada de comino. Cocina el arroz con el pollo hasta que el arroz esté suave.