¿Qué es la crema de calabacines? La crema de calabacines es una sopa cremosa hecha con calabacines, cebolla y otros ingredientes. Esta sopa es una de las recetas más populares de la cocina mediterránea. Esta sopa se puede comer tanto fría como caliente y se puede servir como plato principal o como aperitivo.
Beneficios de la crema de calabacines
- Es una fuente de nutrientes. Los calabacines son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. Esto hace que la crema de calabacines sea una excelente opción para incluir en una dieta saludable.
- Es baja en calorías. Esta sopa es muy baja en calorías y contiene muy poca grasa. Esto hace que sea una buena opción para las personas que están tratando de perder peso.
- Es fácil de preparar. La crema de calabacines es una receta muy sencilla y rápida de preparar. Se puede preparar en unos pocos minutos y no requiere muchos ingredientes.
- Es muy versátil. Esta sopa se puede servir tanto fría como caliente y se puede acompañar con una variedad de ingredientes para darle un sabor diferente. También se puede usar como base para otras sopas o guisos.
Cómo hacer crema de calabacines
Ingredientes:
- 2 calabacines grandes
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil para decorar
Instrucciones:
Paso 1:
Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Pica los calabacines en cubos pequeños.
Paso 2:
Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Añade la cebolla y los ajos y sofríelos durante unos minutos. Luego añade los calabacines y sofríelos durante otros 5 minutos.
Paso 3:
Añade el caldo de verduras y deja que hierva. Reduce el fuego y deja que la sopa se cocine durante unos 15 minutos, hasta que los calabacines estén tiernos.
Paso 4:
Tritura la sopa con una batidora hasta que quede completamente suave. Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 5:
Sirve la crema de calabacines en unos cuencos y decora con un poco de perejil.
Conclusión
La crema de calabacines es una sopa deliciosa y nutritiva que se puede preparar fácilmente en casa. Esta sopa es una buena opción para incluir en una dieta saludable, ya que es baja en calorías y contiene muchos nutrientes. Además, es muy versátil y se puede servir tanto fría como caliente.