Croquetas de Atún y Calabacín Muy Jugosas
Las croquetas de atún y calabacín son un plato delicioso que encanta a grandes y pequeños. Estas croquetas son muy nutritivas y fáciles de preparar. Puedes añadir ingredientes extra como hierbas aromáticas, queso o aceite de oliva para un toque especial. Estas croquetas son una excelente opción para el desayuno, la comida o la cena.
Ingredientes
- 1 lata de atún en aceite
- 1 calabacín grande
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Aceite para freír
Preparación
Paso 1: Prepara el calabacín
Pela y corta el calabacín en trozos pequeños. Puedes usar una mandolina para hacer esto. Añade una cucharada de sal y una cucharada de aceite de oliva al calabacín y mezcla bien. Cocina el calabacín en una sartén con aceite de oliva durante unos minutos hasta que esté suave.
Paso 2: Mezcla los ingredientes
Añade el atún en aceite a un tazón y mézclalo con el huevo, la harina de trigo, la sal y la pimienta. Añade también el calabacín cocido y mezcla bien todos los ingredientes.
Paso 3: Forma las croquetas
Con la ayuda de una cuchara, toma una porción de la mezcla y forma una bola con ella. Haz esto con toda la mezcla. Puedes aplastar un poco las croquetas para darles forma.
Paso 4: Fríe las croquetas
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, fríe las croquetas durante unos minutos hasta que estén doradas. Saca las croquetas de la sartén con una espumadera y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Servicio
Sirve las croquetas de atún y calabacín calientes con una ensalada de verduras o una salsa de tu elección. ¡Disfruta!