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Croquetas de Atún y Calabacín Jugosas: Receta Fácil y Deliciosa

Croquetas de Atún y Calabacín Muy Jugosas

Las croquetas de atún y calabacín son un plato delicioso que encanta a grandes y pequeños. Estas croquetas son muy nutritivas y fáciles de preparar. Puedes añadir ingredientes extra como hierbas aromáticas, queso o aceite de oliva para un toque especial. Estas croquetas son una excelente opción para el desayuno, la comida o la cena.

Ingredientes

  • 1 lata de atún en aceite
  • 1 calabacín grande
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • Aceite para freír

Preparación

Paso 1: Prepara el calabacín

Pela y corta el calabacín en trozos pequeños. Puedes usar una mandolina para hacer esto. Añade una cucharada de sal y una cucharada de aceite de oliva al calabacín y mezcla bien. Cocina el calabacín en una sartén con aceite de oliva durante unos minutos hasta que esté suave.

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Paso 2: Mezcla los ingredientes

Añade el atún en aceite a un tazón y mézclalo con el huevo, la harina de trigo, la sal y la pimienta. Añade también el calabacín cocido y mezcla bien todos los ingredientes.

Paso 3: Forma las croquetas

Con la ayuda de una cuchara, toma una porción de la mezcla y forma una bola con ella. Haz esto con toda la mezcla. Puedes aplastar un poco las croquetas para darles forma.

Paso 4: Fríe las croquetas

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, fríe las croquetas durante unos minutos hasta que estén doradas. Saca las croquetas de la sartén con una espumadera y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

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Servicio

Sirve las croquetas de atún y calabacín calientes con una ensalada de verduras o una salsa de tu elección. ¡Disfruta!

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