Tortilla de patatas y calabacín: una receta sencilla y deliciosa
¿Qué es la tortilla de patatas y calabacín?
La tortilla de patatas y calabacín es una receta sencilla y deliciosa, que consiste en una tortilla de huevo con patatas y calabacín. Esta receta es ideal para acompañar una comida o cena y es perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 6 huevos
- 2 patatas medianas
- 1 calabacín
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
1. Lo primero que debemos hacer es pelar y cortar las patatas en rodajas. Luego, lavamos el calabacín y lo cortamos en rodajas finas.
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, añadimos las patatas y el calabacín y salpimentamos. Dejamos cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernas.
3. Mientras tanto, batimos los huevos en un bol con una pizca de sal y pimienta. Cuando las patatas y el calabacín estén listos, los añadimos a la mezcla de huevos.
4. En la misma sartén, añadimos un poco de aceite de oliva y vertemos la mezcla de huevos y verduras. Bajamos el fuego y dejamos cocinar durante unos 5 minutos. Después, con la ayuda de una espátula, damos la vuelta a la tortilla y dejamos cocinar durante otros 5 minutos.
5. Cuando esté lista, servimos la tortilla de patatas y calabacín caliente o fría. ¡Listo para disfrutar!