Los Bunuelos de Viento Rellenos de Crema son una delicia típica de España. Son unos pastelitos crujientes, típicos de Navidad, rellenos de crema. Son fáciles de preparar y seguro que todos los que los prueben quedarán encantados.
Ingredientes
- 200 gr de harina
- 2 huevos
- 50 gr de mantequilla
- 50 ml de agua
- 1 cucharada de aceite
- Azúcar glas para decorar
Crema
- 500 ml de leche
- 200 gr de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de canela en polvo
- 50 gr de mantequilla
Preparación
Para la masa de los bunuelos
- Mezcla la harina con el aceite, la mantequilla y los huevos.
- Añade el agua poco a poco y amasa hasta conseguir una masa lisa y homogénea.
- Envuelve la masa en un film transparente y deja reposar durante media hora.
Para la crema
- Calienta la leche con el azúcar, la canela y la mantequilla.
- Bate los huevos con la maicena y agrega la mezcla a la leche.
- Sigue removiendo hasta que la crema se espese.
- Reserva la crema en la nevera hasta que esté fría.
Elaboración
- Extiende la masa con un rodillo hasta que quede con un grosor de unos 2 mm.
- Corta los bunuelos con un cortapastas redondo.
- Calienta abundante aceite en una sartén y fríe los bunuelos.
- Una vez dorados, escurre los bunuelos sobre papel de cocina.
- Rellena los bunuelos con la crema fría.
- Espolvorea los bunuelos con azúcar glas.
Ya tienes listos tus Bunuelos de Viento Rellenos de Crema. ¡Disfruta de esta delicia!