Calamares en salsa americana es un plato tradicional español que se puede encontrar en muchos restaurantes de toda España. Se trata de un plato que se prepara con calamares y salsa americana, una salsa tradicional que se prepara con una mezcla de tomate, cebolla, ajo y aceite de oliva. Esta mezcla se hierve y se usa para condimentar los calamares.
Ingredientes
- Calamares: 2 kg.
- Salsa americana: 1 taza.
- Tomate: 2 unidades.
- Cebolla: 1 unidad.
- Ajo: 2 dientes.
- Aceite de oliva: 3 cucharadas.
- Sal y pimienta: al gusto.
Preparación
Paso 1: Preparar los calamares
Limpiar los calamares y quitarles la cabeza. Después, cortarlos en trozos de aproximadamente 2 cm. y salpimentarlos.
Paso 2: Preparar la salsa americana
Pelar y picar la cebolla y el ajo. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén bien dorados. Después, añadir el tomate y dejar cocinar durante unos minutos. Por último, añadir una taza de agua y dejar cocinar durante otros 15 minutos.
Paso 3: Cocinar los calamares
En una sartén con aceite de oliva caliente, freír los calamares hasta que estén bien dorados. Después, añadir la salsa americana y dejar cocinar durante unos 10 minutos.
Servir
Servir los calamares en salsa americana calientes con una ensalada y una buena copa de vino blanco. ¡Delicioso!