Calamares rellenos de mejillones: un plato delicioso y nutritivo
Los calamares rellenos de mejillones son un plato muy sabroso y nutritivo, que combina dos ingredientes muy ricos y saludables. Se trata de un plato muy sencillo de preparar, ideal para los días de fiesta, ya que se puede servir como un plato principal para una comida especial. Además, es una opción muy saludable para los amantes de la comida mediterránea.
Ingredientes:
- Calamares frescos: 500 gramos
- Mejillones: 1 kilo
- Aceite de oliva: 4 cucharadas
- Cebolla: 1 unidad
- Ajo: 2 dientes
- Perejil: 1 cucharada
- Vino blanco: 1 vaso
- Pan rallado: 2 cucharadas
- Sal y pimienta: al gusto
Preparación:
Para comenzar, limpiamos bien los calamares y los abrimos para rellenarlos con los mejillones. Después, los rebozamos con el pan rallado y los colocamos en una fuente de horno.
En una sartén, ponemos a calentar el aceite y sofreímos la cebolla y el ajo picados. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los mejillones y el perejil. Removemos bien y cocinamos a fuego lento durante unos minutos. Finalmente, añadimos el vino blanco y dejamos cocinar hasta que los mejillones estén tiernos. Una vez listo, lo sacamos del fuego y lo vertemos sobre los calamares.
Por último, los horneamos durante 15 minutos a 200ºC. Una vez listos, los servimos con una guarnición de verduras o una ensalada.
Beneficios de los calamares rellenos de mejillones:
Los calamares rellenos de mejillones son un plato muy saludable, ya que los mejillones aportan numerosos nutrientes beneficiosos para la salud, como hierro, proteínas, vitaminas y minerales. Además, los calamares son una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, que nos ayudan a mantener nuestros músculos y a mejorar nuestro sistema inmunológico. Por último, los mejillones aportan una cantidad importante de ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir el colesterol y a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Conclusión:
En conclusión, los calamares rellenos de mejillones son un plato delicioso y saludable, que se puede preparar de forma sencilla y que nos aporta numerosos beneficios para la salud. ¡No hay excusa para no probarlo!