Almejas al limón: una receta sencilla y deliciosa
Las almejas al limón son una delicia de mariscos que no puede faltar en la mesa. Esta receta sencilla y rica es una de las favoritas en los restaurantes y es muy fácil de preparar en casa.
Ingredientes
- 1 kilo de almejas frescas
- 2 limones
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Limpiar las almejas bajo un chorro de agua fría.
- Picar los ajos y el perejil y ponerlos a sofreír en una sartén con el aceite de oliva.
- Añadir las almejas a la sartén y mezclar con los ajos y el perejil.
- Añadir el zumo de limón y dejar cocinar durante 10 minutos, a fuego medio.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente.
Consejos
- Para conseguir el mejor sabor, utiliza almejas frescas. Si no puedes conseguirlas, también puedes usar almejas congeladas.
- Utiliza un buen aceite de oliva para dar sabor a la receta.
- Si no te gusta el limón, puedes usar vino blanco para cocinar las almejas.
- Sirve con pan tostado para mojar la salsa.
Variaciones
Puedes añadir otros ingredientes a esta receta para darle un toque diferente. Aquí tienes algunas ideas:
Con gambas
Añade gambas peladas y cocidas a la receta para añadir un sabor aún más intenso.
Con tomate
Puedes añadir un tomate maduro pelado y picado para darle un sabor más dulce a la receta.
Con chorizo
Para darle un sabor especial, añade unas rodajas de chorizo a la receta.
Las almejas al limón son un plato sencillo y delicioso que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Si buscas una receta rápida y sabrosa, ésta es una buena opción.