Pollo a la Jardinera es una receta tradicional de la cocina española. Esta receta está hecha con pollo, cebollas, zanahorias, pimientos, tomates y aceite de oliva. Estos ingredientes se cocinan juntos para crear un plato delicioso, nutritivo y saludable.
Ingredientes
- 1 kilo de muslos de pollo
- 2 cebollas medianas
- 3 zanahorias
- 3 pimientos rojos
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Cortar las verduras
Cortar las cebollas, zanahorias y los pimientos en dados pequeños. Cortar los tomates en rodajas. Reservar.
2. Cocinar el pollo
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregar el pollo y cocinar por 5-7 minutos, hasta que esté bien dorado por los lados. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
3. Cocinar las verduras
En la misma sartén donde se cocinó el pollo, agregar las cebollas y cocinar por 2-3 minutos, hasta que estén transparentes. Agregar los pimientos y cocinar por otros 2-3 minutos. Agregar las zanahorias y los tomates y cocinar por otros 5 minutos.
4. Agregar el pollo
Agregar el pollo de nuevo a la sartén con las verduras y cocinar todo por 5-7 minutos más. Agregar sal y pimienta al gusto.
Servir
Servir el pollo a la jardinera caliente con una ensalada verde.