Milhoja de Berenjena, Tomate y Atún es una receta deliciosa que se prepara fácilmente y es ideal para comidas informales. Esta receta es muy nutritiva y contiene una buena cantidad de proteínas y grasas saludables. La berenjena, el tomate y el atún se combinan con otros ingredientes para crear un plato único y nutritivo.
Ingredientes
- 1 berenjena grande
- 3 tomates grandes
- 200 gramos de atún en aceite
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cortar la berenjena en láminas finas y colocarlas en una bandeja para horno.
- Rociar con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta.
- Hornear durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
- Mientras tanto, cortar los tomates en rodajas finas y colocarlas en una fuente.
- Agregar el atún y espolvorear con orégano.
- Cubrir con las láminas de berenjena y rociar con aceite de oliva.
- Hornear durante 10 minutos o hasta que los tomates estén cocidos.
- Servir caliente.
Beneficios Nutricionales
Esta receta es una buena fuente de proteínas y grasas saludables. La berenjena es rica en fibra, vitamina A, vitamina C y minerales como el potasio. El tomate es rico en vitamina C, vitamina K, potasio y fibra. El atún en aceite contiene ácidos grasos Omega-3, que son esenciales para la salud. Además, esta receta no contiene gluten ni lácteos, por lo que es apta para personas con intolerancias alimentarias.
Consejos
- Se puede agregar queso parmesano o mozzarella para dar un toque de sabor.
- Se puede agregar albahaca o hierbas aromáticas para dar más sabor.
- Se puede servir como plato único o como acompañamiento.