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Cocina con Crema de Espárragos Blancos: Receta Fácil y Deliciosa

Crema de Espárragos Blancos

La crema de espárragos blancos es una receta deliciosa y saludable que se ha convertido en una favorita entre los amantes de la cocina. Esta sopa ligera y cremosa es una forma fácil de disfrutar de los beneficios de los espárragos blancos, una verdura rica en vitaminas y minerales que también es una fuente importante de fibra dietética.

Ingredientes

  • 2 tazas de espárragos blancos
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1/4 de taza de harina
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 taza de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una olla mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Añada la cebolla y los espárragos y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la harina y mezcle hasta que se integre. Agregue el caldo de pollo y la leche, y cocine hasta que hierva. Reduce el fuego y cocine a fuego lento por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego y triture hasta que quede suave. Agregue sal y pimienta al gusto.

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Beneficios de los Espárragos Blancos

Los espárragos blancos son una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de minerales como el hierro, el potasio y el magnesio. También son una fuente importante de fibra dietética, que ayuda a regular el tránsito intestinal. Además, contienen una variedad de compuestos fenólicos y fitoquímicos con propiedades antioxidantes que pueden ayudar a proteger contra enfermedades crónicas.

Beneficios para la Salud

  • Mejora la salud del corazón
  • Reduce el riesgo de enfermedades crónicas
  • Ayuda a regular el tránsito intestinal
  • Aumenta la resistencia a enfermedades infecciosas
  • Mejora la función inmunológica

La crema de espárragos blancos es una deliciosa receta saludable que se puede disfrutar como parte de una dieta equilibrada. Es una forma fácil y sabrosa de aprovechar los beneficios nutricionales de esta verdura.

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