Los canelones de pollo son un plato delicioso que se prepara con pollo, harina, huevo, sal y especias. Se trata de una receta muy sencilla de preparar y que es ideal para servir en fiestas o reuniones. Los canelones se rellenan con una mezcla de carne de pollo picada, ajo, cebolla, tomate, pimiento, queso y especias, que se envuelve en una masa de harina, huevo y sal. Luego se hornean hasta que la masa se dore y la carne se cocine por completo. Esta receta se puede preparar con carne de pollo fresca o congelada.
Ingredientes
- 500 g de carne de pollo picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 tomate picado
- 1 pimiento verde picado
- 150 g de queso rallado
- Sal y especias al gusto
- 200 g de harina
- 2 huevos
- Aceite de oliva para freír
Preparación
Paso 1
En una sartén, a fuego medio, calentar un poco de aceite y freír los ajos y la cebolla hasta que estén bien dorados. Agregar el tomate y el pimiento y cocinar por unos minutos. Añadir la carne de pollo y cocinar hasta que esté bien cocida. Agregar sal y especias al gusto. Finalmente, agregar el queso y remover hasta que se derrita. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Paso 2
En un recipiente, mezclar la harina, los huevos y una pizca de sal hasta formar una masa homogénea. Estirar la masa con un rodillo hasta obtener una lámina delgada. Cortar la masa en tiras de aproximadamente 8 cm de ancho.
Paso 3
Colocar una cucharada de la mezcla de carne en una de las tiras de masa y enrollarla formando un canelón. Repetir con el resto de la masa y la mezcla de carne. Colocar los canelones en una fuente para horno engrasada con aceite y hornear a 180°C durante unos 20 minutos, hasta que estén bien dorados.
Servir
Los canelones de pollo se pueden servir calientes o a temperatura ambiente, acompañados de una ensalada o una salsa. ¡Es una receta muy sabrosa y fácil de preparar!