Carrilleras de Cerdo en Salsa: un plato exquisito para deleitar los paladares más exigentes. Estas carrilleras de cerdo son una carne muy sabrosa, que se prepara con una salsa de tomate casera y se sirve con una guarnición de patatas fritas. Es un plato típico de España y se puede encontrar en muchos restaurantes de la región. Si quieres preparar esta receta en casa, aquí te damos algunos consejos para que te quede perfecta.
Ingredientes
- 1 kg de carrilleras de cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta
Preparación
1. En una cazuela, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el pimiento. Rehoga hasta que estén tiernos. Añade los ajos y sofríelos durante unos minutos.
2. Incorpora las carrilleras de cerdo y salpimienta. Deja que se cocine durante unos 15 minutos a fuego medio.
3. Mientras tanto, lava y trocea el tomate y añádelo a la cazuela. Incorpora también el pimentón dulce y mezcla bien.
4. Reduce el fuego y deja que la salsa se cocine durante 30 minutos. Añade un poco de agua si la salsa se vuelve demasiado espesa.
5. Sirve las carrilleras de cerdo con la salsa y una guarnición de patatas fritas.
Consejos
– Para que las carrilleras queden más suaves, puedes añadir un poco de cerveza al sofrito.
– Si quieres que la salsa quede más picante, añade un poco de tabasco.
– Puedes añadir algunas hierbas aromáticas como el tomillo o el romero para darle un toque especial.