Paletilla de cordero al horno es un plato tradicional de muchos países, como España, Francia, Italia y muchos otros. Esta receta de cocina es fácil de preparar y siempre está deliciosa. Es una forma sencilla de disfrutar de un plato rico, saludable y nutritivo sin tener que invertir mucho tiempo en la cocina.
Ingredientes
La paletilla de cordero al horno se prepara con los siguientes ingredientes:
- 1 paletilla de cordero
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de tomillo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
La preparación de esta receta es muy sencilla. Lo primero que hay que hacer es limpiar la paletilla de cordero, quitarle la grasa y salarla por ambos lados. Luego, se pone a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez caliente, se coloca la paletilla en la sartén y se deja dorar por ambos lados.
Mientras se dora la paletilla, se preparan las verduras. Se pela la cebolla, la zanahoria y el ajo y se cortan en trozos pequeños. Luego, se añaden al aceite de oliva que queda en la sartén y se dejan pochar a fuego medio durante unos minutos.
Una vez pochadas las verduras, se añade la paletilla de cordero, la hoja de laurel y el tomillo. Se sazona con sal y pimienta al gusto y se cubre con agua. Se deja cocer a fuego lento durante unos 45 minutos.
Presentación
Una vez listo el plato, se saca la paletilla de cordero de la sartén y se deja reposar durante unos minutos. Luego, se puede servir con las verduras o acompañar con una guarnición de arroz, patatas o verduras.
Consejos
- Es importante que el fuego no sea demasiado alto para que la carne no se seque.
- Se puede añadir vino blanco para darle un toque diferente al plato.
- Para que la carne quede más tierna, se puede añadir un chorrito de vinagre.