Ensalada Templada de Judías Verdes es un plato típico de la cocina española, una combinación sencilla y deliciosa de judías verdes, ajo, aceite de oliva y vinagre. Esta ensalada se puede servir como plato único o como acompañamiento a un plato principal. Es una receta sencilla de preparar y aporta una gran cantidad de nutrientes, como proteínas, fibra y minerales.
Ingredientes
- 500 gr. de judías verdes
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lava bien las judías verdes y ponlas a cocer en agua hirviendo durante unos 15 minutos.
- Una vez cocidas, escurre y deja enfriar.
- Mientras tanto, pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
- En una sartén con aceite de oliva, añade los dientes de ajo y sofríelos a fuego lento.
- Cuando los ajos estén dorados, retíralos de la sartén y añádelos a las judías.
- Añade el vinagre de manzana, la sal y la pimienta al gusto.
- Mezcla bien los ingredientes para que se impregne todo de sabor.
- Sirve la Ensalada Templada de Judías Verdes y disfruta de su sabor.
Beneficios
Las judías verdes son una buena fuente de proteínas vegetales, vitaminas A y C, fibra y minerales como el hierro, el magnesio y el calcio. Estos nutrientes son esenciales para mantener una buena salud, así como para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Además, las judías verdes tienen un bajo contenido en calorías, lo que las convierte en un alimento ideal para aquellas personas que quieren controlar su peso. Son ricas en antioxidantes, lo que ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro y enfermedades crónicas.
Consejos
- Es recomendable consumir la Ensalada Templada de Judías Verdes recién hecha para disfrutar de todos sus nutrientes.
- Puedes añadir otros ingredientes a la ensalada como zanahorias, tomates o pimientos para darle un toque más exótico.
- Si quieres que la ensalada sea más saludable, añade más aceite de oliva y reduce el vinagre de manzana.