Ensaladilla crujiente de mariscos: una receta deliciosa y refrescante para disfrutar del verano.
¿Quién no disfruta de una deliciosa ensalada durante el verano? La ensaladilla crujiente de mariscos es una deliciosa receta que seguramente te encantará. Esta ensalada se prepara con una mezcla de mariscos y verduras frescas, con una salsa deliciosa que la hace aún más refrescante y deliciosa. Es una receta perfecta para compartir con familiares y amigos en un día caluroso.
Ingredientes
- 500 gr de mariscos
- 1 cebolla grande
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 1 pepino
- 4 huevos
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de vinagre
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
1. Pre-cocinar los mariscos
Para empezar, necesitamos pre-cocinar los mariscos. Ponemos una sartén con un poco de aceite de oliva y añadimos los mariscos. Los salpimentamos y los cocinamos durante unos 5 minutos, hasta que estén cocidos. Reservamos los mariscos y dejamos que se enfríen.
2. Preparar la salsa
En un recipiente mezclamos la mayonesa, la mostaza, el vinagre, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Removemos bien hasta conseguir una salsa homogénea.
3. Cocinar las verduras
En una sartén con un poco de aceite de oliva, salteamos la cebolla y los pimientos. Cocinamos durante unos 5 minutos, hasta que estén cocidos. Añadimos los tomates y la zanahoria, y dejamos cocinar durante otros 5 minutos. Por último, añadimos el pepino y dejamos que se cocine durante unos 2 minutos.
4. Cocinar los huevos
En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocinamos los huevos. Dejamos que se cocinen durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados. Retiramos del fuego y dejamos que se enfríen.
5. Montar la ensaladilla
En un recipiente grande, mezclamos los mariscos, las verduras y los huevos. Añadimos la salsa y removemos bien. Por último, añadimos un poco de aceite de oliva y mezclamos bien para que todos los ingredientes se mezclen. Ya tenemos lista nuestra ensaladilla crujiente de mariscos.
Servir la ensaladilla
La ensaladilla crujiente de mariscos se puede servir como plato principal o como acompañamiento. Se puede servir tanto fría como caliente. Si se desea, se pueden añadir algunos ingredientes adicionales como aceitunas, perejil o alcaparras. ¡Ya está lista para servir!