Calabacines rebozados son una receta muy popular en todo el mundo. Esta receta consiste en rodajas finas de calabacín empanado con harina y frito en aceite de oliva. Esta receta es ideal para acompañar cualquier tipo de plato, desde una ensalada hasta una cena. Además, los calabacines rebozados son una excelente opción para los vegetarianos.
Ingredientes
- 3 calabacines medianos
- 3 huevos
- 2 tazas de harina
- 1 taza de pan rallado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Preparación
Paso 1:
Lave bien los calabacines y córtelos en rodajas finas. Coloque las rodajas en un recipiente y agregue sal y pimienta al gusto. Revuelva bien para que se impregnen los sabores.
Paso 2:
En otro recipiente, mezcle los huevos con la harina y el pan rallado. Revuelva bien hasta que se forme una masa homogénea.
Paso 3:
Pase las rodajas de calabacín por la mezcla de huevos y harina. Asegúrese de que todas las rodajas estén bien cubiertas con la mezcla.
Paso 4:
En una sartén con abundante aceite de oliva, fría las rodajas de calabacín hasta que estén doradas por ambos lados. Retire del fuego y deje escurrir el exceso de aceite en un plato con papel absorbente.
Servir
Los calabacines rebozados están listos para servir. Pueden servirse como acompañamiento de un plato principal, como una ensalada o como una botana para una reunión. Disfruta de esta deliciosa receta.