Merluza a la marinera es una receta tradicional de España que se ha hecho famosa en todo el mundo. Se trata de un plato muy sabroso que se prepara con merluza, un tipo de pescado blanco, cocinado con tomate y acompañado con algunas verduras. Esta receta es una de las más tradicionales de la cocina española, y su sabor es muy característico. Se suele servir como plato principal para alguna comida especial.
Ingredientes
Para preparar merluza a la marinera necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de merluza
- 3 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 100 ml de vino blanco
- 1 cucharada de perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para preparar merluza a la marinera, sigue estos pasos:
- Lava y limpia la merluza. Corta la carne en trozos y reserva.
- Pica finamente la cebolla y los ajos. Pela y corta en dados los tomates y el pimiento.
- Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento.
- Añade los tomates y sofríe durante unos minutos.
- Agrega la merluza y el vino blanco. Salpimienta al gusto.
- Deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que esté hecho.
- Añade el perejil y sirve caliente.
Consejos
- Puedes acompañar el plato con arroz blanco, patatas fritas o verduras.
- Si lo deseas, puedes añadir algunas especias como el cilantro o la cúrcuma.
- Para darle un toque especial, añade algunas aceitunas negras al final de la cocción.
Recomendación
Para conseguir el mejor sabor, te recomendamos que uses un buen aceite de oliva virgen extra para preparar merluza a la marinera.