Costillas con patatas guisadas es un plato muy popular en España. Se trata de una receta sencilla y sabrosa, que se prepara con costillas de cerdo, patatas y una variedad de especias. Esta combinación de ingredientes se cocina a fuego lento, permitiendo que los sabores se desarrollen y se integren entre sí. La comida resultante es muy nutritiva y su sabor es excelente.
Ingredientes
- 1 kg de costillas de cerdo
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Agua
- Sal y pimienta al gusto
- Especias al gusto (tomillo, romero, etc.)
Preparación
- En primer lugar, cortar las patatas en dados y la cebolla en juliana. A continuación, sofreír en una cazuela con aceite de oliva.
- Añadir las costillas de cerdo y dejar que se doren ligeramente.
- Incorporar el pimiento rojo, los ajos y las especias al gusto. Remover y dejar cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Añadir agua al plato hasta cubrir los ingredientes. Dejar cocinar durante aproximadamente 30 minutos a fuego lento.
- Retirar la cazuela del fuego y servir las costillas con patatas guisadas.
Beneficios
Las costillas con patatas guisadas son un plato nutritivo y saludable. Las costillas de cerdo contienen proteínas de alta calidad, hierro y vitaminas del grupo B. Por otro lado, las patatas son una fuente importante de vitaminas y minerales, como la vitamina C, el potasio y el magnesio. Por último, los ajos y las especias aportan antioxidantes y compuestos con propiedades antiinflamatorias.
Consejos
- Es importante cocinar a fuego lento para que los sabores se desarrollen.
- Puedes añadir otros ingredientes como zanahoria, apio, etc.
- Las costillas con patatas guisadas se pueden servir con una ensalada.
- Puedes añadir cerveza para dar más sabor al plato.