Albóndigas con Salsa de Tomate y Calabacín – ¡Una receta fácil y deliciosa!
Las albóndigas con salsa de tomate y calabacín son un plato nutritivo y sabroso. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una comida saludable y rica en nutrientes. Esta receta es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo. Es un plato perfecto para compartir con la familia y los amigos. Estas albóndigas se pueden servir como plato principal o como acompañamiento.
Ingredientes
- 1/2 kilo de carne molida
- 1/2 cebolla picada finamente
- 1/4 taza de pan rallado
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1/4 taza de perejil picado finamente
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Para la salsa
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 taza de tomates maduros triturados
- 1/2 taza de calabacín en cubos
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instrucciones
Para las albóndigas
- En un tazón grande, mezcle la carne molida con la cebolla, el pan rallado, los huevos, el ajo, el perejil y el queso parmesano.
- Agregue sal y pimienta al gusto y mezcle bien.
- Forme las albóndigas con las manos.
- Caliente una sartén con un poco de aceite de oliva y fría las albóndigas hasta que estén doradas.
Para la salsa
- En una olla, caliente un poco de aceite de oliva y sofría la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
- Agregue los tomates triturados y el calabacín y cocine por unos 5 minutos.
- Agregue el agua, el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta y mezcle bien.
- Deje cocinar la salsa por unos 10 minutos más.
- Agregue las albóndigas a la salsa y deje cocinar por unos 10 minutos más.
- Sirva las albóndigas con salsa de tomate y calabacín calientes.
¡Esperamos que disfruten de esta deliciosa receta de albóndigas con salsa de tomate y calabacín! ¡Buen provecho!