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Receta de Albondigas con Verduras y Champán: Delicioso y Saludable

Albóndigas con Verduras y Champán es una receta clásica de todas las cocinas españolas. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren probar algo diferente, pero no se quieren alejar demasiado de la comida tradicional. Esta receta es fácil de preparar, deliciosa y seguramente le encantará a todos los comensales.

Ingredientes

  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 3 zanahorias, ralladas
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos pequeños
  • ½ taza de champiñones, cortados en rodajas
  • 1 ½ tazas de arroz blanco cocido
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • ½ taza de pan rallado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados. Añadir las zanahorias, el pimiento rojo y los champiñones, y sofreír unos minutos más. Agregar el arroz cocido y mezclar bien. Retirar del fuego y dejar enfriar.

En un recipiente grande, mezclar el huevo, la harina, el perejil, el pan rallado, el aceite de oliva, el vino blanco y la mezcla de verduras. Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta al gusto. Formar bolitas con la mezcla y ponerlas en una fuente para horno.

Hornear a 180°C por unos 20 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien doradas. Servir calientes con una copa de champán.

Beneficios

Saludables

Esta receta es saludable, ya que contiene verduras ricas en vitaminas, minerales y fibra. El arroz aporta carbohidratos complejos que proporcionan energía al cuerpo, mientras que el huevo aporta proteínas de alta calidad.

Fáciles de Preparar

Estas albóndigas son muy fáciles de preparar. Se pueden hacer con anticipación y guardar en el refrigerador hasta el momento de servir. Se pueden hornear o freír en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Deliciosas

Las albóndigas con verduras y champán son deliciosas. Se pueden acompañar con una ensalada, una salsa especial o una buena copa de champán. Esta receta es una excelente opción para cualquier ocasión especial.

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