Albóndigas de merluza y salmón con noodles de cocina asiática son un plato delicioso y nutritivo, ideal para disfrutar en familia. Estas albóndigas de pescado contienen una mezcla de salmón y merluza que le aporta un sabor único. Las albóndigas se mezclan con noodles de cocina asiática, y el conjunto resulta un plato rico, saludable y con mucho sabor.
Ingredientes
- 400 g de salmón fresco
- 400 g de merluza fresca
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas medianas picadas
- 200 g de noodles de cocina asiática
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de sésamo
Preparación
1. En un bol, mezcla el salmón y la merluza picados con los huevos, la sal y la pimienta. Forma una masa homogénea y divide en 12 porciones iguales. Forma con cada porción una albóndiga y reboza con la harina. Reserva.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe las albóndigas hasta que estén doradas por ambos lados. Reserva.
3. En una olla con agua hirviendo, cocina los noodles de cocina asiática durante 5 minutos. Escurre y reserva.
4. Calienta el aceite de sésamo en una sartén y añade la cebolla picada. Rehoga durante 3 minutos. Añade la salsa de soja, el jengibre rallado y los noodles. Mezcla todos los ingredientes y añade las albóndigas. Cocina durante 5 minutos más.
5. Sirve las albóndigas de merluza y salmón con noodles de cocina asiática y espolvorea con sésamo. Disfruta de un plato nutritivo y delicioso.