¿Qué es un aperitivo?
Un aperitivo es una pequeña comida que se consume antes de la cena o del almuerzo para abrir el apetito. Generalmente, se consume en compañía de amigos o familiares, y se suele acompañar con bebidas alcohólicas o no alcohólicas.
Aperitivo para veganos
Cuando se es vegano, puede resultar complicado encontrar aperitivos que sean aptos para nuestra dieta. Muchas veces, los aperitivos suelen contener ingredientes de origen animal como quesos, carnes, huevos, entre otros. Pero no todo está perdido, existen opciones deliciosas y saludables para preparar un aperitivo vegano y sorprender a nuestros invitados.
Hummus de garbanzos
El hummus es una mezcla de garbanzos, ajo, tahini y aceite de oliva. Es una excelente opción para acompañar con galletas integrales, pan árabe o tostadas de pan integral. También puedes agregarle aceitunas negras, pimentón o tomates secos para darle un toque más sabroso.
Batatas fritas al horno
Cortar batatas en tiras y cocinarlas en el horno con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. También puedes agregarles diferentes especias como paprika o comino. Es una alternativa más saludable a las papas fritas tradicionales y igualmente deliciosas.
Rollitos de primavera
Puedes realizar rollitos de primavera con diferentes verduras como zanahorias, pepinos, pimentones, hojas de lechuga y agregarles tofu o alguna proteína vegetal. Son muy fáciles de hacer y una opción más fresca y saludable para un aperitivo.
Conclusión
Un aperitivo vegano no tiene por qué ser aburrido o complicado de preparar. Existen opciones deliciosas y nutritivas para compartir con amigos y familiares sin necesidad de recurrir a ingredientes de origen animal. Recuerda siempre leer las etiquetas de los productos que compras y asegurarte de que sean aptos para tu dieta vegana.