¿Qué son los aperitivos con alcohol?
Los aperitivos con alcohol son bebidas que se sirven antes de las comidas y tienen como objetivo estimular el apetito. Por lo general, se trata de bebidas ligeras, refrescantes y con bajo contenido de alcohol. Sin embargo, también existen aperitivos más fuertes, como el vermú, el martini o el Negroni.
Beneficios de tomar aperitivos con alcohol
Estimulan la producción de saliva
La mayoría de los aperitivos con alcohol tienen un sabor amargo, lo cual ayuda a estimular la producción de saliva en la boca. Esto es beneficioso para la digestión, ya que la saliva contiene enzimas que ayudan a descomponer los alimentos.
Mejoran la digestión
Los aperitivos con alcohol pueden tener propiedades digestivas. Por ejemplo, el vermut contiene hierbas como la artemisa, que se cree que estimulan el hígado y la vesícula biliar. Además, el alcohol también puede aumentar la producción de ácido gástrico, lo cual mejora la digestión de las proteínas.
Relajan el cuerpo y la mente
El alcohol tiene propiedades relajantes y puede ayudar a aliviar la ansiedad y el estrés. Por lo tanto, tomar un aperitivo con alcohol puede ser una buena manera de relajarse antes de una cena o una reunión social.
Recetas de aperitivos con alcohol
- Spritz: Mezcla de vino blanco, soda y Aperol. Sirve con hielo y una rodaja de naranja.
- Martini: Mezcla de ginebra y vermú seco. Sirve con aceitunas o una rodaja de limón.
- Negroni: Mezcla de ginebra, vermú dulce y Campari. Sirve con una rodaja de naranja.
Conclusión
Los aperitivos con alcohol son una excelente manera de estimular el apetito y mejorar la digestión antes de una comida. Sin embargo, es importante no excederse en el consumo de alcohol, ya que puede ser perjudicial para la salud. Además, se recomienda acompañar los aperitivos con alimentos ligeros y saludables, como frutas, verduras y quesos suaves.