Introducción
Los aperitivos de hojaldres salados son una excelente opción para ofrecer en pequeñas reuniones o fiestas, ya que son fáciles de preparar y tienen un sabor delicioso. Además, los hojaldres permiten una gran variedad de rellenos, lo que los hace muy versátiles.
Ingredientes
Para la masa de hojaldre:
- 250 gramos de harina
- 125 gramos de mantequilla
- 125 ml de agua
- 1 pizca de sal
Para el relleno:
- Jamón y queso
- Pollo y champiñones
- Espinacas y queso de cabra
- Atún y tomate
Cómo preparar los aperitivos
Paso 1: Preparar la masa de hojaldre
Para hacer la masa de hojaldre, mezcla la harina con la sal y agrega la mantequilla cortada en cubos pequeños. Mezcla todo con los dedos hasta que se forme una especie de migas. Luego, agrega el agua poco a poco y amasa hasta obtener una masa homogénea y suave. Envuelve en papel film y deja reposar por 30 minutos en el refrigerador.
Paso 2: Rellenar los hojaldres
Extiende la masa de hojaldre con un rodillo y corta en cuadrados del tamaño deseado. Añade un poco de relleno en el centro de cada cuadrado, doblando los bordes hacia adentro y presionando ligeramente para que se cierre.
Paso 3: Hornear los aperitivos
Coloca los aperitivos en una bandeja de horno con papel para hornear y pincela con huevo batido. Hornea por 20 minutos a 180 grados, hasta que estén dorados.
Sugerencias finales
Estos aperitivos son perfectos para acompañar con una copa de vino o una cerveza fría. Además, puedes experimentar con diferentes rellenos según tus gustos, desde vegetales hasta carnes y quesos. ¡Buen provecho!