Introducción:
La cocina judía es conocida por sus platos deliciosos y únicos. En este artículo, exploraremos algunos de los aperitivos típicos de la cocina judía que se utilizan para dar inicio a una comida.
Borekas:
Los borekas son un popular aperitivo en la cocina judía sefaradí. Son una especie de pastel de hojaldre relleno de queso feta, espinacas, papas, champiñones, carne picada o cualquier otro ingrediente que se desee. Se hornean hasta que estén dorados y se sirven calientes. ¡Son irresistibles!
Hummus:
El hummus es una pasta de garbanzos, que se hace triturando los garbanzos cocidos con ajo, aceite de oliva y jugo de limón. Es uno de los aperitivos más conocidos de la cocina de Oriente Medio pero también se ha popularizado en todo el mundo.
Shakshuka:
Shakshuka es un aperitivo israelí picante y con mucho sabor. Es un guiso de tomates, pimientos, cebolla y huevos escalfados. Se sirve en una sartén y se come con pan o pita. La versión original es picante, pero se puede ajustar el nivel de picante según el gusto de cada uno.
Gefilte Fish:
El gefilte fish es un pastel de pescado muy popular en la cocina judía ashkenazí. Tradicionalmente, se hace con pescado blanco, como el lucio o la carpa, mezclado con cebolla, zanahoria, huevos y especias. Se cocina en caldo de pescado y se deja enfriar antes de servir.
Conclusión:
Estos son sólo algunos de los aperitivos típicos de la cocina judía que existen. La riqueza de la gastronomía judía hace que haya muchas otras opciones a elegir, todas ellas igual de sabrosas y variadas. Atrévete a probar algunos de estos platos y descubre toda la deliciosa cultura que se esconde detrás de ellos.