Preparando una Navidad Vegetariana
La Navidad está a la vuelta de la esquina, y para muchos de nosotros es el momento perfecto para disfrutar de platillos deliciosos junto a nuestros seres queridos. Sin embargo, si eres vegetariano/a, puede resultar difícil encontrar opciones que se adapten a tus necesidades. Es por eso que hoy te vamos a enseñar a preparar algunos aperitivos vegetarianos para Navidad deliciosos y fáciles de preparar.
Aperitivos Fríos
Los aperitivos fríos son una excelente opción para cualquier cena navideña, y hay muchas opciones vegetarianas deliciosas.
Ensalada de Tomate y Mozzarella
- Tomates cherry
- Mozzarella fresca
- Hojas de albahaca
- Sal y pimienta
Este plato es muy fácil de preparar: simplemente corta los tomates y la mozzarella en rodajas finas, y adóbalos con hojas frescas de albahaca, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Sirve en platos pequeños para aperitivos y agrega algunas hojas de albahaca fresca para darle un toque especial.
Tabulé Vegetariano
- Cuscús
- Pimiento rojo y verde
- Cebolla roja
- Perejil fresco
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para preparar el tabulé vegetariano: cocina el cuscús y deja que se enfríe. Luego, corta los pimientos y la cebolla en cubos pequeños y pica el perejil finamente. Mezcla todo en un recipiente grande. Agrega jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Sirve en pequeños platos para aperitivos.
Aperitivos Calientes
Si prefieres los aperitivos calientes, no te preocupes. También hay muchas opciones vegetarianas deliciosas.
Empanaditas de Vegetales
- Masa para empanadas
- Vegetales variados (calabacín, zanahoria, champiñones, pimiento)
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para preparar las empanaditas de vegetales: corta los vegetales en cubos pequeños y pica la cebolla finamente. Saltéelos en aceite de oliva, sazonándolos con sal y pimienta al gusto. Coloca una cucharada de la mezcla en medio de cada disco de masa y cierra los bordes. Hornea en el horno a 180 grados Celsius durante unos 20 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Champiñones Rellenos
- Champiñones frescos
- Pan rallado
- Queso parmesano rallado
- Tomate fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Para preparar los champiñones rellenos: Limpia los champiñones con un paño húmedo para quitar cualquier exceso de tierra. Luego, pica los tomates y mezcla con pan rallado y queso parmesano. Rellena cada champiñón con la mezcla y colócalos en una bandeja para horno. Rocía con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Hornea en el horno a 180 grados Celsius durante unos 15-20 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
Finalmente…
Estos son solo algunos ejemplos de aperitivos vegetarianos para Navidad, pero hay muchas otras opciones deliciosas. Si estás buscando opciones vegetarianas para tu cena de Navidad, simplemente asegúrate de incluir una buena variedad de frutas y vegetales en tu menú, y busca opciones vegetarianas para cualquier plato que tenga carne o derivados animales. ¡Feliz Navidad y a disfrutar de la comida vegetariana!