Arroz a Banda es un plato típico de la cocina española. Se trata de un arroz caldoso con una base de caldo de pescado y marisco, acompañado de algunas verduras y algunos trozos de carne, generalmente de pollo. Esta receta se ha convertido en uno de los platos más populares de la gastronomía española, y es una de las recetas más populares en la gastronomía mediterránea.
Ingredientes
- 3 tazas de arroz
- 1 litro de caldo de pescado
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 tomates
- 200 gramos de gambas
- 200 gramos de mejillones
- 200 gramos de calamares
- 200 gramos de pollo
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1:
En una olla grande, sofreír las cebollas, zanahorias y el pimiento rojo en un poco de aceite de oliva. Una vez que estén bien dorados, añadir los tomates y dejar cocinar a fuego lento durante unos minutos.
Paso 2:
Añadir el caldo de pescado y dejar cocer durante unos 10 minutos. Después, añadir el arroz y dejar cocer durante otros 10 minutos.
Paso 3:
Añadir las gambas, los mejillones, los calamares y el pollo, y dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos. Añadir sal y pimienta al gusto.
Paso 4:
Servir el arroz caliente.
Conclusión
El arroz a banda es un plato muy sencillo de preparar pero con un sabor delicioso. Es una receta perfecta para compartir con familiares y amigos, y seguro que todos disfrutarán de este plato típico de la gastronomía española.