Arroz con leche condensada es una receta tradicional española muy popular. Se trata de un postre de arroz con leche, muy fácil de preparar y con una textura y sabor delicioso. Esta receta se puede servir fría o caliente, y se puede servir como un postre o como una merienda.
Ingredientes
- 3 tazas de arroz blanco
- 2 litros de leche
- 1 lata de leche condensada
- 1 vaina de vainilla
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación
- Lava el arroz con agua fría hasta que el agua quede clara. Pon el arroz en una cacerola grande con dos litros de leche y una vaina de vainilla. Deja que hierva a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Una vez que el arroz esté cocido, agrega la lata de leche condensada, el azúcar, la canela en polvo y la mantequilla. Revuelve bien para mezclar todos los ingredientes y deja que se cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Una vez que esté listo, puedes servirlo frío o caliente. Si lo prefieres caliente, caliéntalo antes de servir.
Variaciones
Puedes añadir algunos ingredientes para darle un toque especial a tu arroz con leche condensada. Por ejemplo, puedes agregar algunas pasas, frutos secos o frutas frescas como arándanos o fresas. También puedes añadir un poco de ron para darle un toque más especial.
Consejos
Para conseguir una textura perfecta para tu arroz con leche condensada, asegúrate de que el arroz esté bien cocido antes de agregar la leche condensada. Si el arroz no está bien cocido, el postre puede quedar con una textura demasiado líquida.
Asegúrate de que el arroz esté bien cocido antes de agregar la leche condensada.
También es importante no sobrecocer el arroz con leche condensada. Si lo dejas cocinar demasiado, puede quedar demasiado espeso. Remueve el postre de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la cacerola.