Arroz con Pulpo y Gambas es un plato delicioso que se prepara con los mejores ingredientes y una combinación única de sabores. Esta receta de arroz se puede disfrutar en una comida de familia, en una fiesta con amigos o como una cena ligera. La combinación de estos tres ingredientes principales es muy sabrosa y nutritiva. Si quieres saber cómo preparar esta receta, sigue leyendo.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 1 pulpo grande (aproximadamente 1 kilo)
- 1/2 kilo de gambas
- Aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 pimiento rojo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar el pulpo
Primero, hay que preparar el pulpo. Para ello, debe limpiarse bien para quitar toda la suciedad y el sabor amargo. Luego, debe cocerse en agua hirviendo con una cebolla y una hoja de laurel durante al menos 30 minutos. Cuando esté cocido, hay que retirarlo del agua y dejarlo enfriar. Después, hay que pelar las patas y cortarlas en trozos.
Paso 2: Preparar el arroz
En una olla, hay que poner a hervir el arroz con agua. Cuando esté casi cocido, hay que agregarle una cucharada de aceite de oliva. Luego, hay que colar el arroz y reservarlo para su uso posterior.
Paso 3: Sazonar las gambas
En un bol, hay que mezclar las gambas con sal y pimienta. Luego, hay que freírlas en una sartén con aceite de oliva durante unos minutos hasta que estén bien doradas. Una vez listas, hay que retirarlas de la sartén y dejar que se enfríen.
Paso 4: Preparar la salsa
En una sartén, hay que calentar un poco de aceite de oliva. Luego, hay que agregar la cebolla y el ajo picados. Cuando esté bien pochado, hay que añadir el tomate y el pimiento rojo. Se deja cocinar a fuego medio durante unos minutos. Por último, hay que agregar el pulpo y las gambas y dejar que se cocinen durante unos minutos más.
Paso 5: Preparar el arroz con pulpo y gambas
En una sartén grande, hay que calentar un poco de aceite de oliva. Luego, hay que agregar el arroz y la salsa preparada anteriormente. Se deja cocinar a fuego medio durante unos minutos. Una vez que el arroz esté listo, hay que servirlo inmediatamente.
Conclusión
Arroz con Pulpo y Gambas es un plato muy sabroso y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier momento. Esta receta es fácil de preparar y los ingredientes se pueden encontrar fácilmente. Así que, si quieres disfrutar de una comida sabrosa y saludable, esta es una excelente opción.