Receta de Arroz Verde con Langostinos y Salmón

Arroz Verde con Langostinos y Salmón es un plato muy nutritivo y delicioso que se prepara con arroz integral, langostinos, salmón y una variedad de vegetales. Esta receta se puede servir como una comida principal o como un plato lateral. El arroz verde es una receta muy saludable que combina el sabor de los langostinos y salmón con el arroz integral y los vegetales. Esta receta es una excelente opción para aquellos que desean disfrutar de un plato nutritivo y sabroso.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz integral
• 2 tazas de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1 pimiento rojo, finamente picado
• 1 zanahoria, finamente picada
• 1/2 taza de guisantes congelados
• 1/2 taza de champiñones, finamente picados
• 1/2 taza de langostinos cocidos y desmenuzados
• 1/2 taza de salmón ahumado, desmenuzado
• 1/4 de taza de cilantro fresco, finamente picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. En una olla mediana, agregue el arroz y el agua. Lleve a hervor a fuego medio y cocine por 10 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
2. Retire del fuego y escurra el exceso de agua.
3. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, la zanahoria y los guisantes. Cocine por 5 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.
4. Agregue los champiñones y cocine por 3 minutos más. Incorpore los langostinos, el salmón y el cilantro. Revuelva para mezclar y cocine por 1 minuto más.
5. Agregue el arroz y mezcle para combinar. Sazone con sal y pimienta al gusto.
6. Sirva el arroz verde con langostinos y salmón caliente.

Beneficios Nutricionales

El arroz verde con langostinos y salmón es un plato muy nutritivo. El arroz integral es una excelente fuente de fibra, proteínas y vitaminas del grupo B. Los langostinos y el salmón son ricos en proteínas, grasas saludables y vitaminas B12 y D. Los vegetales añaden una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes al plato. Por lo tanto, esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida nutritiva y sabrosa.

Consejos

• Para hacer esta receta más saludable, use aceite de oliva en lugar de mantequilla o aceite vegetal.
• Puede usar cualquier tipo de vegetales que desee, como calabacín, brócoli, coliflor, etc.
• Puede usar cualquier tipo de pescado que desee, como atún, trucha, bacalao, etc.
• Puede añadir especias como ajo en polvo, cilantro seco, cebolla en polvo, etc. para darle un toque especial.
• Para un toque exótico, añada una cucharada de salsa de soja al plato.