Bacalao a la Catalana con Pasas y Pinones es un plato tradicional catalán que se sirve durante todo el año. Esta deliciosa receta es muy nutritiva y muy fácil de preparar. Está hecha con bacalao, pasas, piñones, aceite de oliva, vino blanco y cebolla. Se puede servir como plato principal o como acompañamiento para pescados y carnes.
Ingredientes
- 500 gr. de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pasas
- 1 cucharada de piñones
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén, sofreír la cebolla y los ajos con el aceite de oliva.
- Añadir el bacalao y cocinarlo a fuego lento.
- Añadir las pasas y los piñones y remover.
- Incorporar el vino blanco y dejar cocinar hasta que el bacalao esté hecho.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente.
Ventajas
Este plato de Bacalao a la Catalana con Pasas y Pinones es una opción muy saludable y nutritiva. El bacalao es un alimento muy rico en proteínas, vitaminas y minerales, y las pasas y los piñones aportan energía y vitaminas. Además, es un plato muy sencillo de preparar y se puede servir como plato principal o como acompañamiento.
Tips
- Es importante usar bacalao desalado para esta receta.
- Se puede añadir un poco de cilantro para dar más sabor al plato.
- Se puede servir con una ensalada de hojas verdes para aumentar el aporte de nutrientes.