Las berenjenas a la plancha son un plato muy delicioso y saludable que se puede preparar fácilmente en casa. Se trata de un plato bajo en calorías y rico en nutrientes, que además de ser muy nutritivo, es una forma sana de disfrutar de la comida. Las berenjenas se pueden cocinar de muchas formas, pero la plancha es una de las mejores opciones para preparar este alimento.
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes, cortadas en rodajas de ½ cm de grosor
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de hierbas aromáticas, como tomillo, orégano, etc.
Preparación
Antes de comenzar a preparar el plato, es importante lavar y secar bien las berenjenas para eliminar cualquier resto de tierra. A continuación, cortar las berenjenas en rodajas de ½ cm de grosor. Una vez cortadas, colocarlas en un plato y rociarlas con el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Añadir también las hierbas aromáticas.
Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y colocar las berenjenas en la sartén. Cocinar a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, hasta que estén bien doradas por ambos lados. Retirar del fuego y servir.
Ventajas de las berenjenas a la plancha
Las berenjenas a la plancha tienen muchos beneficios para la salud. Estas son algunas de las principales ventajas:
1. Ricas en nutrientes
Las berenjenas son ricas en vitaminas y minerales como la vitamina B6, el hierro y el magnesio. Esto las convierte en un alimento muy saludable que aporta una gran cantidad de nutrientes.
2. Bajas en calorías
Las berenjenas son un alimento bajo en calorías, por lo que son una excelente opción para aquellas personas que desean perder peso. Además, son ricas en fibra, lo que ayuda a sentirse satisfecho durante más tiempo.
3. Beneficiosos para el corazón
Las berenjenas contienen un compuesto llamado nasunin, que es un antioxidante conocido por sus propiedades cardioprotectoras. Esto significa que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
4. Mejoran la digestión
Las berenjenas contienen fibra, que ayuda a mejorar la digestión y promueve la salud intestinal. Además, contienen un compuesto llamado alfa-solano, que ayuda a reducir el estrés y la inflamación en el tracto digestivo.
Conclusión
Las berenjenas a la plancha son un plato saludable y delicioso que se puede preparar fácilmente en casa. Son bajas en calorías, ricas en nutrientes y tienen muchos beneficios para la salud. Además, son una excelente forma de disfrutar de una comida saludable.