Berenjenas fritas con miel es una deliciosa receta que combina el sabor ahumado de la berenjena con la dulzura y el sabor dulce de la miel. Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y nutritiva para su comida. Las berenjenas son ricas en fibra y antioxidantes, y la miel aporta un toque único a la receta. Esta receta es fácil de preparar y es ideal para una comida informal o para una cena especial.
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de perejil picado
Preparación
- Corta las berenjenas en rodajas de unos 1 cm de grosor.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añade las rodajas de berenjena a la sartén y fríelas durante unos 5 minutos, hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retira las berenjenas de la sartén y colócalas en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
- Sazona con sal y pimienta.
- En un tazón pequeño, mezcla la miel, el zumo de limón y el perejil.
- Vierte la mezcla sobre las berenjenas y sirve inmediatamente.
Beneficios para la salud
Las berenjenas fritas con miel son una comida saludable y nutritiva. Las berenjenas son ricas en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantener un peso saludable. Además, contienen numerosos antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y la enfermedad de Alzheimer. La miel también es un alimento saludable, ya que aporta una cantidad significativa de minerales y vitaminas. Esta receta es una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de una comida saludable y deliciosa.
Consejos de cocina
- Es importante que las berenjenas estén bien cocidas, para que queden crujientes por fuera y suaves por dentro.
- Es recomendable usar aceite de oliva para freír las berenjenas, ya que es un aceite saludable.
- Puedes añadir otras hierbas y especias a la mezcla de miel, como canela o jengibre.
- Para dar un toque único a la receta, puedes añadir algunos frutos secos picados, como nueces o almendras.