Los bizcochitos de grasa caseros son uno de los postres más populares en América Latina, ya que su receta es sencilla y aporta una deliciosa combinación de sabores y texturas. Estos bizcochitos se caracterizan por ser esponjosos y suaves, y suelen servirse con una variedad de salsas y aderezos. Esta receta es ideal para acompañar un té caliente, una taza de café o una taza de leche.
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de grasa vegetal
- 1/2 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
Preparación
- En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.
- Añada la grasa vegetal y mezcle con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla con consistencia de arena.
- Agregue el azúcar y mezcle bien.
- Agregue los huevos y la leche y mezcle con una cuchara hasta obtener una masa homogénea.
- Añada la esencia de vainilla y mezcle bien.
- Precaliente el horno a 350°F (175°C).
- Engrase un molde para bizcochitos con grasa vegetal y espolvoree con harina.
- Vierta la masa en el molde y hornee por aproximadamente 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Retire del horno y deje enfriar.
- Desmolde los bizcochitos y sirva con una variedad de salsas y aderezos.
Consejos
- Para obtener unos bizcochitos más esponjosos, se recomienda agregar una cucharada de polvo para hornear.
- Se puede usar cualquier tipo de grasa vegetal, como aceite de oliva, mantequilla o margarina.
- Se pueden agregar frutas frescas o deshidratadas para dar un sabor y un color diferente a los bizcochitos.