El bizcocho de albaricoques francés es un postre típico de la gastronomía francesa. Se trata de un bizcocho con albaricoques en el que se usa harina, huevos, mantequilla y azúcar. El resultado es un bizcocho esponjoso, delicioso y muy aromático.
Ingredientes
- 200 gramos de harina
- 200 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 500 gramos de albaricoques
Preparación
Para comenzar, mezclamos en un bol la harina, la mantequilla, el azúcar, los huevos, la levadura en polvo y la esencia de vainilla. Batimos todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.
A continuación, engrasamos un molde para bizcocho con mantequilla y lo enharinamos. Vertemos la masa en el molde y espolvoreamos los albaricoques por encima.
Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos el bizcocho durante 30 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar.
Una vez frío, desmoldamos el bizcocho y lo servimos. El bizcocho de albaricoques francés está listo para disfrutar.
Consejos
Para darle un toque más dulce al bizcocho, podemos espolvorearlo con un poco de azúcar glas antes de horneado.
También podemos acompañar el bizcocho con nata montada o helado, para darle un toque más especial.