Bizcocho de crema de galletas Lotus es una receta fácil y deliciosa que te dejará a todos con la boca abierta. Esta receta de bizcocho de galletas Lotus combina el sabor cremoso de la galleta Lotus con una capa de crema de mantequilla y una esponjosa capa de bizcocho para crear un postre irresistible. Esta receta es ideal para compartir con la familia o para servir en una fiesta. El bizcocho de crema de galletas Lotus es una receta muy versátil que se puede personalizar con diferentes sabores de galletas y rellenos para crear un postre único.
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de galletas Lotus trituradas
- 1 taza de leche
Para la crema de mantequilla
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 3 tazas de azúcar glas
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para preparar el bizcocho de crema de galletas Lotus
Preparación del bizcocho
- Precaliente el horno a 350°F (175°C).
- En un tazón grande, bata los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Agregue el aceite y mezcle bien.
- En otro tazón, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y el extracto de vainilla.
- Agregue la mezcla de harina a la mezcla de huevos y aceite y mezcle hasta obtener una masa homogénea.
- Agregue las galletas trituradas y mezcle bien.
- Agregue la leche y mezcle hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Vierta la masa en un molde engrasado de 9 pulgadas (23 cm) de diámetro.
- Hornee durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.
- Deje enfriar el bizcocho antes de agregar la crema de mantequilla.
Preparación de la crema de mantequilla
- En un tazón grande, combine la mantequilla, el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla.
- Bata con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Vierta la mezcla de crema de mantequilla sobre el bizcocho y cubra uniformemente.
- Refrigere durante al menos 2 horas antes de servir.
Una vez preparado el bizcocho de crema de galletas Lotus, disfruta de este delicioso postre con tu familia y amigos. Si deseas darle un toque especial a tu bizcocho, puedes agregar diferentes sabores de galletas y rellenos para crear un postre único. ¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta!