Bizcocho de Mármol es una receta sencilla y muy deliciosa que se prepara con harina, huevos, leche, aceite, vainilla y cacao en polvo. Esta receta es muy versátil y se puede disfrutar tanto como un postre como como un desayuno o una merienda. Se puede servir caliente o frío, acompañado de una buena salsa de chocolate, crema de leche, nata montada, mermelada, etc.
Ingredientes
- 3 huevos
- 200 ml de leche
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Preparación
Primero se deben separar los huevos, dejando la yema y la clara en dos recipientes diferentes. A la clara se le agrega una pizca de sal y se bate hasta que se formen picos suaves. En otro recipiente se mezcla la yema con el azúcar y se bate hasta que quede una crema homogénea. Luego se agrega la leche, el aceite y la vainilla y se mezcla bien.
En un recipiente aparte se tamizan la harina y el polvo de hornear. Se agregan los ingredientes secos a la mezcla anterior y se mezcla todo con una espátula hasta que quede una masa homogénea.
Ahora se divide la masa en dos partes iguales. A una de las partes se le agrega el cacao en polvo y se mezcla bien. Se coloca la masa sin cacao en un molde previamente engrasado y se cubre con la masa con cacao. Se puede crear un diseño con un tenedor para darle un aspecto marmoleado.
Se hornea a 180°C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Una vez que esté listo se deja enfriar y se desmolda.
Decoración
Una vez que el bizcocho está listo, se puede decorar con un glaseado o una salsa de chocolate. También se puede espolvorear con azúcar glas y servir acompañado de crema de leche, nata montada, mermelada, etc.
Consejos
- Para que el bizcocho quede más esponjoso se recomienda batir bien los huevos y el azúcar.
- Es importante tamizar la harina para evitar grumos en la masa.
- Se recomienda usar un molde antiadherente para facilitar el desmoldado.
- Se puede usar otros ingredientes para dar sabor al bizcocho como frutas deshidratadas, nueces, etc.