¿Te gustan los bollitos de pan caseros? ¡Entonces tienes que probar los bollitos de pan con prefermento! Esta es una receta para aquellos que quieren preparar bollitos de pan caseros con un toque especial. Esta receta no solo es sabrosa, sino que también es saludable.
¿Qué es un prefermento?
Un prefermento es una mezcla de harina y agua que se deja fermentar por algún tiempo. Esta mezcla le da a los bollitos de pan un sabor único y una textura especial.
Ingredientes
- 1 taza de prefermento
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de agua tibia
Instrucciones
Preparación del prefermento
- En un tazón grande, mezcla 1 taza de harina con 1/2 taza de agua tibia.
- Mezcla hasta que esté suave y homogénea.
- Cúbrelo con un paño de cocina y déjalo reposar en un lugar cálido durante 12 horas.
Preparación de los bollitos
- En un tazón grande, mezcla el prefermento con 2 tazas de harina, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de aceite de oliva.
- Añade el agua tibia poco a poco mientras mezclas con una cuchara de madera.
- Una vez que la masa esté suave y homogénea, amásalas durante unos 5 minutos.
- Cúbrelo con un paño de cocina y déjalo reposar durante 1 hora.
- Divide la masa en 12 porciones iguales y forma bollitos.
- Coloca los bollitos en una bandeja para hornear.
- Hornea a 350°F durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
Conclusión
Los bollitos de pan con prefermento son una deliciosa y saludable alternativa a los bollitos de pan tradicionales. Esta receta es fácil de preparar y seguramente se convertirá en una de tus recetas favoritas. ¡A disfrutar!