Brazo de gitano de lemon curd: una receta que te encantará
Ingredientes
- 200 g de harina
- 125 g de mantequilla
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
- 3 cucharadas de agua fría
- 200 g de lemon curd
Preparación
- Ponemos la harina en un bol grande y hacemos un hueco en el centro.
- Añadimos la mantequilla, el azúcar, el huevo, el extracto de vainilla y la sal y mezclamos bien.
- Agregamos el agua fría y mezclamos con las manos hasta obtener una masa homogénea.
- Envolvemos la masa con papel film y la dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- En una superficie enharinada, estiramos la masa con un rodillo.
- Forramos un molde de brazo de gitano con la masa.
- Ponemos la lemon curd por encima de la masa.
- Horneamos durante 25-30 minutos.
- Dejamos enfriar y servimos.
Conclusión
El brazo de gitano de lemon curd es un postre sencillo y delicioso que te encantará. Además, es muy fácil de preparar. ¡A disfrutar!