Brazo de gitano de queso y membrillo es una receta típica de la cocina española, con una textura y sabor únicos. Esta receta, que se sirve a menudo como postre, se prepara con una masa de hojaldre, queso y membrillo. La combinación de sabores dulce y salado es muy sabrosa, y el brazo de gitano es un postre fácil de preparar y que encanta a los comensales.
Ingredientes
- 1 plancha de masa de hojaldre
- 100 gramos de queso fresco
- 100 gramos de membrillo
- 1 huevo
Preparación
Para preparar el brazo de gitano de queso y membrillo, lo primero que hay que hacer es extender la masa de hojaldre sobre una superficie limpia y plana. Cortar la masa en un rectángulo de aproximadamente 20×30 centímetros. En un recipiente mezclar el queso y el membrillo y distribuir la mezcla por encima de la masa de hojaldre, dejando un borde de unos 3 centímetros.
Una vez cubierta la masa con el relleno, enrollar la masa con el relleno hacia el interior, formando un rollo. Pintar el brazo de gitano con huevo batido para que quede bien dorado.
Para finalizar, colocar el brazo de gitano en una bandeja de horno previamente enharinada. Hornear a una temperatura de 180 grados durante unos 30 minutos o hasta que esté bien dorado.
Consejos
Para dar un toque de sabor extra al brazo de gitano, se pueden añadir algunas almendras laminadas a la mezcla de queso y membrillo antes de enrollar la masa.
Conservación
Una vez horneado, el brazo de gitano de queso y membrillo se puede conservar durante unos 3 días en un recipiente hermético.