Brocoli con patatas y queso es un plato delicioso que se puede disfrutar en una gran variedad de formas. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir como un plato principal o como un acompañamiento para carnes, pollo o pescado. El sabor de este plato se destaca por la mezcla de ingredientes ricos en nutrientes como el brocoli, las patatas y el queso.
Ingredientes
- 1 cabeza de brocoli
- 2 patatas medianas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de queso rallado
Preparación
- Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
- Corte el brocoli en ramitos pequeños y colóquelos en una bandeja para hornear.
- Lave y corte las patatas en rodajas y colóquelas en la misma bandeja junto con el brocoli.
- Rocíe los vegetales con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Hornee los vegetales durante 25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retire los vegetales del horno y espolvoree con queso rallado.
- Vuelva a hornear los vegetales durante 5 minutos más o hasta que el queso esté derretido.
Servir
Sirva el brocoli con patatas y queso acompañado de su proteína preferida o como un plato único.
Beneficios para la salud
Este plato es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes. El brocoli contiene vitamina C, K y ácido fólico, además de antioxidantes que ayudan a prevenir el envejecimiento y enfermedades crónicas. Las patatas son una buena fuente de fibra y contienen potasio, magnesio y vitamina B6. El queso es una buena fuente de calcio y proteínas.
Recomendaciones
- Es recomendable utilizar aceite de oliva para cocinar los vegetales ya que es rico en grasas saludables.
- Para un toque extra de sabor, se pueden añadir hierbas como el orégano, el tomillo o la albahaca.
- Puede servirse con pan tostado o con una ensalada para una comida completa.