Café Dalgona: su historia y origen
El café Dalgona se ha convertido en uno de los favoritos de muchas personas durante el confinamiento de la pandemia de COVID-19. Se trata de una mezcla de café instantáneo, azúcar y agua caliente, mezclados hasta obtener una espuma cremosa que se coloca en un vaso con leche fría.
Historia
El café Dalgona se originó en Corea del Sur en el año 2016. Su nombre proviene de una golosina surcoreana llamada “Dalgona”, que se prepara mezclando harina de garbanzos, azúcar y mantequilla. Esta golosina se conoce desde hace más de 50 años, pero el café Dalgona no se hizo famoso hasta el año 2020, cuando la gente comenzó a publicar sus versiones en las redes sociales.
El café Dalgona se volvió viral en las redes sociales como TikTok, Instagram y YouTube, y su popularidad se extendió por todo el mundo. Muchos famosos y celebridades también publicaron sus versiones del café en sus cuentas de redes sociales, lo que contribuyó a la popularidad de esta bebida.
Origen
El café Dalgona se originó en Corea del Sur como una versión de una bebida de café tradicional llamada “ppopgi”. Esta bebida se prepara mezclando café instantáneo con agua caliente y azúcar, y se sirve con leche fría. El café Dalgona se prepara de la misma manera, pero se mezcla hasta obtener una espuma cremosa.
La popularidad de esta bebida se debe principalmente a la influencia de los medios de comunicación coreanos. La actriz y comediante coreana Jung Il-woo fue una de las primeras personas en publicar una foto de su versión del café en su cuenta de Instagram. Esto ayudó a difundir el café Dalgona por toda Corea.
Cómo hacer café Dalgona
El café Dalgona es fácil de preparar y requiere muy pocos ingredientes. Se necesitan:
- 2 cucharadas de café instantáneo
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua caliente
- Leche fría
Primero, se mezclan el café, el azúcar y el agua caliente en un recipiente. Luego, se bate la mezcla con una batidora eléctrica hasta que se forme una espuma cremosa. Se vierte la espuma en un vaso con leche fría y se mezcla con una cuchara. Se sirve con hielo o sin hielo, según preferencia.
Variaciones
Además del café Dalgona tradicional, hay muchas variaciones que se pueden preparar con otros ingredientes. Por ejemplo, se puede agregar una cucharada de cacao en polvo a la mezcla para hacer un café Dalgona de chocolate. También se puede agregar canela, vainilla o incluso una pizca de sal para darle un sabor diferente.
El café Dalgona también se puede preparar con café descafeinado para aquellos que prefieren una bebida sin cafeína. Otra variación es usar miel en lugar de azúcar para darle un sabor más dulce.
Hay muchas maneras de preparar el café Dalgona, así que ¡no dudes en probar algunas variaciones para encontrar la que más te guste!