Calabacines rellenos de pollo y arroz receta paso a paso es una receta saludable y deliciosa para toda la familia. Esta receta utiliza calabacines rellenos de una mezcla de pollo y arroz, con especias y hierbas, para darles un sabor aún más delicioso. Esta receta es fácil de hacer y se puede disfrutar como plato principal o como aperitivo. Esta receta también es una excelente opción para una cena vegetariana.
Ingredientes
- 6 calabacines grandes
- 1 taza de arroz blanco cocido
- 1/2 taza de pollo cocido y desmenuzado
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 taza de pimiento verde picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de cilantro seco
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1/4 taza de queso rallado
Preparación
- Precaliente el horno a 350°F.
- Corte los calabacines por la mitad a lo largo y retire la pulpa con una cuchara.
- En un tazón, combine el arroz, el pollo, la cebolla, el pimiento, el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el cilantro y el orégano. Mezcle bien para combinar.
- Coloque los calabacines en una bandeja para hornear engrasada y rellénelos con la mezcla de pollo y arroz.
- Cubra los calabacines con el queso rallado.
- Hornee los calabacines durante 25 minutos, o hasta que estén bien cocidos y el queso se haya derretido.
- Sirva los calabacines calientes.
Consejos
- Puede agregar más ingredientes a la mezcla de pollo y arroz, como champiñones, zanahorias, apio o judías verdes.
- Puede reemplazar el arroz blanco con arroz integral.
- Para un toque adicional, agregue un poco de salsa de tomate sobre los calabacines antes de hornearlos.