Calamar a la Plancha con Espaguetis y Calabacín
Es un plato muy sencillo de preparar, con una combinación de sabores deliciosa. El calamar se cocina a la plancha, se sirve junto con los espaguetis y el calabacín. Esta receta es muy saludable, ya que se prepara sin añadir grasas, y es ideal para cualquier persona que siga una dieta equilibrada.
Ingredientes
- 1/2 calamar limpio
- 200 gr. de espaguetis
- 1 calabacín
- Aceite de oliva
- Ajo
- Sal
Preparación
Lo primero que hay que hacer es limpiar el calamar. Para ello, se debe retirar la cabeza y las patas, y luego se abre la carcasa y se retiran las vísceras. Se lava el calamar con abundante agua para quitar toda la suciedad. Una vez limpio, se corta en rodajas.
En una sartén se coloca un poco de aceite de oliva y se calienta a fuego medio. Cuando esté caliente, se añade el ajo y se deja que se dore un poco. A continuación, se incorporan las rodajas de calamar y se dejan que se cocinen a fuego medio durante unos 3-4 minutos, hasta que estén bien hechas. Se retira el ajo y el calamar de la sartén.
Mientras tanto, se pone a hervir agua en una olla con un poco de sal. Cuando el agua esté hirviendo, se incorporan los espaguetis y se dejan cocer hasta que estén al dente. Una vez cocidos, se escurren y se reservan.
En la misma sartén en la que se ha cocinado el calamar, se coloca un poco más de aceite de oliva y se calienta. Se añaden los calabacines cortados en rodajas y se dejan que se cocinen a fuego medio durante unos 5 minutos. Cuando estén bien hechos, se retiran del fuego.
Por último, se incorporan los espaguetis a la sartén junto con el calamar y los calabacines. Se mezclan todos los ingredientes y se dejan cocinar unos minutos más. Se añade sal al gusto y se sirve inmediatamente.
Conclusión
Calamar a la plancha con espaguetis y calabacín es un plato muy sencillo y delicioso. Es una receta muy saludable y equilibrada, ideal para todos aquellos que quieran comer de forma saludable sin renunciar al sabor.